Scavato in una collina rocciosa a Taormina, in Sicilia, il San Domenico Palace Hotel gode di una splendida posizione elevata sulla costa. Ha diverse terrazze, quattro ristoranti, giardini profumati e una zona piscina recentemente rinnovata, tutti con vista dello scintillante mar Ionio. Ospitato in un ex monastero del Trecento, l'hotel ne conserva la facciata classica e gli alti soffitti; molte delle camere sono dotate di terrazze private. Tra le camere più ambite ci sono le Garden Suite, con piscine per tuffi privati e vista dell'antico anfiteatro greco, con l'imponente monte Etna che svetta in lontananza. La regione ispira anche la cucina del ristorante dell'hotel, dove lo chef Massimo Mantarro propone interpretazioni dei piatti tradizionali siciliani rivisitati in chiave più leggera e moderna.
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